井出らっきょ

朝ラン軽めに…


帰宅し
サッカー観戦
毎朝サッカーみれて嬉しいけど、部屋がきたない…
（;￣O￣）




今日は無農薬らっきょが届いた！
わみもお手伝い。



2kg
結構あるわ〜


一つは
甘酢漬け




もう一つは塩漬け




【らっきょの効能】

らっきょうは、糖質が多少めだつ程度で、ビタミンやミネラル
などわずかしか含まれていなく、栄養学的な価値はあまりありません。
ところが、らっきょう独特のにおいの中にその効能が隠されています。
においの正体は「硫化アリル」という物質で、これが「畑の薬」
と言われる薬効を発揮しています。

硫化アリルは、ビタミンＢ１の吸収を通常の７倍にも高め、血液を
浄化して血行をよくし循環器系の機能を正常化します。
特に、胸が痛んで呼吸が苦しくなる心臓性嘆息に効果的です。
また、すぐれた保温作用があり、冷えによる腹痛や下痢などにも
効果があります。
さらに、血便を伴う急性腸カタルや慢性腸炎、風邪による咳や痰、
狭心症などの胸の痛み、消化不良による胃のもたれ、神経の高ぶりに
よる不眠やイライラ、梅雨期の神経痛による痛みなどにも
効果を発揮し、高い抗ガン作用をもっています。

また、らっきょうの細胞が破壊されるときに作られる物質に
「アリシン」という成分があり、これはビタミンＢ１を活性化し
病原菌に対する殺菌効果を高めます。